Havuç çocuklar için zararlı mı
Havuç, birçok besin açısından zengin ve lezzetli bir sebzedir. Ancak, bebeklerde bazı sağlık sorunlarına yol açabilecek nitrat içeriği hakkında bilinç sahibi olmak önemlidir.
Nitrat, topraklarda doğal olarak bulunan bir maddedir ve bazı sebzelerde yüksek miktarda bulunur. Bebeklerde ise sindirim sistemleri tam olarak gelişmediği için nitratı nitrite dönüştüren bakterilere karşı daha savunmasızdırlar. Nitrit ise kanın oksijen taşıma kapasitesini azaltarak “mavi bebek sendromu” olarak bilinen bir duruma yol açabilir.
Havuç, pancar, ıspanak, brokoli, lahana, karalahana ve şalgam gibi kök sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler nitrat bakımından zengindir. Bu sebzelerin 3 aydan küçük bebeklere verilmemesi ve 6 aydan önce de dikkatli bir şekilde verilmesi önerilir.
Bebeklerde Nitrat Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?
- Ciltte ve dudaklarda mavimsi renklenme
- Nefes darlığı
- Hızlı kalp atışı
- Halsizlik
- Kusma ve ishal
Nitrat Zehirlenmesi Nasıl Önlenir?
- 3 aydan küçük bebeklere nitrat içeren sebzeler vermeyin.
- 6 aydan önce nitrat içeren sebzeleri dikkatli bir şekilde verin ve bebeğinizin tepkisini gözlemleyin.
- Sebzeleri haşlarken haşlama suyunu dökün ve mamalarda kullanmayın. Haşlama sırasında nitratın bir kısmı suya geçer.
- Bebeğinize taze ve mevsimine uygun sebzeler verin.
- Bebeğinizin nitrat içeren sebzeleri aşırı tüketmediğinden emin olun.